1. [单选题]宰后畜肉常温存放可发生自溶，这是由于其组织酶在原有体温维持期间分解了
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 蛋白质和维生素
D. 蛋白质和脂肪
E. 脂肪和维生素
2. [单选题]含木脂素为主要有效成分的药材是（ ）
A. 葶苈子
B. 木瓜
C. 五味子
D. 山楂
E. 苦杏仁
3. [单选题]心无所倚，神无所归，虑无所定的表现与何种情志致病有关
A. 怒
B. 惊
C. 思
D. 恐
E. 喜
