1. [单选题]牛奶中碳水化合物的存在形式为
A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 乳糖
D. 半乳糖
E. 糖原
2. [单选题]根据下列题干及选项，回答 123～125 题：
A. 维生素A醋酸酯
B. 维生素B1
C. 维生素K3
D. 维生素B2
E. 维生素B6
F. 第 123 题 用于治疗新生儿出血的是（ ）。
3. [单选题]某乳母，能量摄入量(energy intake)为2800kcal、蛋白质90g、维生素B10.8mg、维生素 B21.7mg、尼克酸(niacin)18mg，该膳食可能会引起新生儿
A. 佝偻病
B. 克汀病(cretinism)
C. 低体重
D. 脚气病
E. 癞皮病
4. [单选题]关于变色或表面斑点产生的原因叙述错误的是（ ）。
A. 颗粒过硬
B. 润滑剂混合不匀
C. 黏合剂黏性太强
D. 挥发油分散不匀出现油斑
E. 上冲油垢过多，应经常擦拭机器
