1. [单选题]某食物蛋白质构成绝大部分为谷蛋白，该食物蛋白质的限制性氨基酸(limiting amino acid)可能是
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 以上都不是
2. [单选题]水体自净的作用有多种形式，除外
A. 稀释、扩散
B. 生物学分解
C. 厌氧作用
D. 氧化还原作用(reduction)
E. 自然沉降
3. [单选题]为降低应用破伤风抗毒素时超敏反应的发生率,可采用下列哪种酶对抗毒素进行处理
为降低应用破伤风抗毒素时超敏反应的发生率，可采用下列哪种酶对抗毒素进行处理
A. 木瓜蛋白酶SX
B. 木瓜蛋白酶
C. 溶菌酶
D. 颗粒酶
E. 胃蛋白酶
F. 以上都不是
