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B族维生素损失最大的做饭方法是

来源: 自学库    发布:2023-10-06     [手机版]    
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正确答案:D。A.蒸饭 B.电饭锅煮饭 C.青菜煮饭 D.捞饭 E.蛋炒饭 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]B族维生素损失最大的做饭方法是

A. 蒸饭
B. 电饭锅煮饭
C. 青菜煮饭
D. 捞饭
E. 蛋炒饭


2. [多选题]糖尿病患者(disease)饮食治疗中下列( )叙述正确。

A. 糖类的总摄入量比其供应的形式更为重要
B. 膳食设计时应强调个体化,因人而异的原则
C. 糖尿病患者(disease)食用水果时,不需要减少主食的摄入量
D. 对口服降糖药或使用胰岛素的患者,可适当放宽糖类的摄入量
E. 在合理控制能量的基础上给予血糖生成指数低的复合碳水化合物


3. [单选题]早期胃癌的分型依肉眼形态分为

A. 2个基本类型和4个亚型
B. 3个基本类型和3个亚型
C. 3个基本类型和4个亚型
D. 4个基本类型和3个亚型
E. 5个基本类型和2个亚型


4. [多选题]关于血红蛋白参考值正确的是

A. 成年男性:120~170g/L
B. 成年男性:120~160g/L
C. 新生儿:170~200g/L
D. 成年女性:110~150g/L
E. 成年女性:110~160g/L


5. [单选题]经呼吸道静式染毒的主要缺点是

A. 操作方便
B. 受试物消耗少
C. 设备简单
D. 适用于(suitable for)小动物急性毒性(animal acute toxicity)研究(acute toxicity study)
E. 受试物浓度难以维持恒定


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