有关蛋白质方面，以下哪些是正确的

1. [多选题]有关蛋白质方面，以下哪些是正确的

A. 蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分
B. 人乳喂养者每日需蛋白质2克/kg
C. 每克蛋白质应生能量37.7kJ(9kcal)
D. 动物蛋白质中必需氨基酸的量比植物蛋白质中多
E. 蛋白质提供能量的10%～15%

2. [多选题]关于高渗性脱水，正确的是

A. 失水的比例大于失钠
B. 细胞内液的失水少于细胞外液的失水
C. 皮肤弹性减轻程度比脱水程度轻
D. 神经系统的症状明显，如高热、烦躁不安、肌张力增高
E. 多见于病程较短的呕吐，腹泻伴高热者

3. [单选题]下列抗惊厥^{(anticonvulsant)}大发作^{(grand mal)}药物中，哪种作用最强()

A. 地西潘
B. 氯硝西潘
C. 苯巴比妥
D. 水合氯醛
E. 硫喷妥钠

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