食品卫生标准的技术内容必须包括

1. [单选题]食品卫生标准^{(hygienic standard)}的技术内容必须包括

A. 安全、营养和食品的感官要求
B. 安全、保健和食品的感官要求
C. 安全、保健和食品的来源要求
D. 安全、营养和保健功能要求
E. 营养、保健和食品的感官要求

2. [单选题]关于紫外线功能叙述哪一项是错误的

A. 短波紫外线（C段）有杀菌作用^{(germicidal action)}可清洁空气
B. 经常接受短波紫外线照射，有利机体健康
C. 紫外线B段对机体有抗佝偻病^{(anti-rickets)}作用
D. 色素沉着作用是机体对紫外线照射的保护作用
E. 过强紫外线照射可引起光照性皮炎、眼炎甚至皮肤癌

3. [单选题]根据材料回答 43～44 题：

A. 主要造成肾脏和骨骼损害
B. 主要造成中枢神经系统损害
C. 主要造成骨骼和牙齿损害
D. 主要造成心血管系统损害
E. 主要引起生殖内分泌损害
F. 第 43 题 甲基汞

4. [单选题]神经元之间除了经典突触联系外还存在电突触，其结构基础是

A. 缝隙连接
B. 曲张体
C. 混合性^(mixed)突触
D. 交互性突触
E. 串联性突触

5. [单选题]流行病学最常用的指标为

A. 发病率、死亡率、病死率
B. 发病率、死亡率、患病率
C. 发病率、死亡率、流行率
D. 发病率、死亡率、续发率
E. 发病率、死亡率、伤残率

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