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煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。

来源: 自学库    发布:2023-09-29     [手机版]    
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正确答案:D。A.蛋白质 B.脂肪 C.碳水化合物 D.维生素 更多临床营养(中级)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]煮稀饭时加碱,最容易导致( )的损失。

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 维生素


2. [单选题]低嘌呤饮食主要应用于

A. 肾功能衰竭
B. 肝功能衰竭
C. 痛风
D. 胆结石
E. 风湿性关节炎


3. [多选题]体内碳水化合物的存在形式为

A. 葡萄糖
B. 糖原
C. 含糖复合物
D. 糊精
E. 淀粉


4. [单选题]不属于典型世界食物结构模式的是

A. 中国模式
B. 日本模式
C. 发展中国家模式,以印度为代表
D. 欧美西方经济发达国家模式
E. 以上都不是


5. [单选题]某保健食品作广告宣传时,用专家、医务人员、消费者为产品功效作证明应认为( )

A. 不干涉(non-interference)
B. 由证明人员负责后果
C. 由作广告厂商负责后果
D. 属于违法行为应由广告监督部门查处


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