1. [单选题]该评价程序应分为几个阶段进行
A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
E. 7
2. [单选题]市场上购回的鲜猪肉，食后发生以急性胃肠炎为主的症状。经防疫站检验查出大量肠炎沙门菌，但此肉无感官性状改变，其原因是该菌
A. 分解脂肪、产生脂肪酸
B. 分解糖类、产生二氧化碳
C. 不分解氨基酸、不产生胺类
D. 不分解蛋白质、不产生靛基质
E. 不分解脂肪酸、不产生过氧化物
3. [单选题]上述研究的人群归因危险度为
A. 0. 40%о
B. 0. 89%о
C. 92. 7%
D. 87. 5
E. 0. 49%о
