调查一次腹泻暴发，在甲、乙、丙餐馆用餐者分别有85%、15%和55%

1. [单选题]调查一次腹泻暴发，在甲、乙、丙餐馆用餐者分别有85%、15%和55%发病，饮用公用水者95%发病。据此判断以下何者可靠

A. 传染来自甲餐馆，因其顾客发病率最高
B. 乙餐馆不是传染来源，因其顾客发病率最低
C. 传染来自供水源，因其发病比例最高
D. 传染来自甲或乙餐馆，或水源
E. 尚不能得出确定性结论，因未做暴露者与非暴露者间的比较

2. [单选题]幼儿膳食应遵循平衡膳食的原则，三种功能营养素蛋白质、脂肪与碳水化合物的供给量比例最好保持在

A. 1：1：1
B. 1：2．5：3
C. 1：3：4
D. 1：1．5：4
E. 2：1．5：4

3. [单选题]从病原体侵入机体到临床症状出现这段时间称为

A. 传染期^{(infectious period)}
B. 潜伏期
C. 隔离期
D. 非传染期^{(infectious period)}
E. 潜隐期

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