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发酵酒的卫生问题主要是

来源: 自学库    发布:2023-09-18     [手机版]    
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正确答案:BCDE。A.甲醇 B.微生物污染 C.黄曲霉毒素 D.二甲基亚硝胺 E.二氧化硫 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [多选题]发酵酒的卫生问题主要是

A. 甲醇
B. 微生物污染
C. 黄曲霉毒素
D. 二甲基亚硝胺(dimethylnitrosamine)
E. 二氧化硫


2. [多选题]乳母乳汁的分泌会受到以下因素的影响( )。

A. 乳母的心情
B. 膳食因素
C. 乳母的营养状况
D. 乳母孕前的营养状况
E. 乳母的维生素D的摄入量


3. [单选题]凝血酶时间延长,加甲苯胺蓝(toluidine blue)可以纠正,提示受检标本的哪一项异常 ( )

A. 蛋白C活化
B. 原发性纤溶
C. 纤维蛋白(原)降解产物增多
D. 有肝素或类肝素(heparitin)样物质存在
E. 肝脏病变


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