1. [单选题]下列不是用来评价油脂酸败的指标是
A. 酸价
B. 过氧化值
C. 羰基价
D. 丙二醛
E. 苯并芘
2. [单选题]下列关于细胞色素P450的描述哪项是错误的
A. 与C0结合后在450nm处具有最大吸收峰
B. 与N2结合后在450nm处具有最大吸收峰
C. 含有血红素辅基
D. 基因具有多态性
E. 催化氧化反应使一个氧原子加入到作用物，另一个氧原子生成水
3. [单选题]预防佝偻病(rickets)的首选食品是
A. 瘦肉
B. 牛奶
C. 菠菜
D. 大米
E. 油菜
4. [单选题]动脉血压变动于10.7～24kPa(80～180mmHg)范围内时，肾血流量保持相对恒定的机制是
A. 神经调节
B. 体液调节
C. 神经体液双重调节
D. 自身调节
E. 神经、体液及自身调节共同作用
