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2024卫生职称营养与食品卫生正高卫生职称冲刺密卷单选题解析(04.18)

来源: 自学库    发布:2024-04-18     [手机版]    
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1. [单选题]髌骨内上缘上两寸的腧穴是( )

A. 阳陵泉
B. 梁丘
C. 复溜
D. 血海
E. 风市


2. [多选题]关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。

A. 热熏不能杀死细菌
B. 有冷熏法
C. 熏烟的温度越高越好
D. 含有害物质
E. 液熏法


3. [多选题]( )能引起胰岛素抵抗。

A. 1型糖尿病
B. 2型糖尿病
C. 妊娠糖尿病
D. 儿童糖尿病
E. 以上都能引起


4. [多选题]谷类所特有的蛋白质为( )

A. 谷蛋白
B. 球蛋白(globulin)
C. 清蛋白
D. 醇溶蛋白
E. 酪蛋白


5. [多选题]N-亚硝基化合物包括( )

A. N-羟基化合物
B. 苯并(a)芘
C. N-亚硝胺
D. N-亚硝酰胺
E. 杂环胺


6. [多选题]下列物质属于有机磷农药的是( )。

A. DDV
B. 乐果
C. 马拉硫磷(malathion)
D. 敌百虫
E. DDT


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