1. [单选题]中枢神经系统内的神经纤维(nerve fibers)聚集而成的结构称为( )。
A. 灰质
B. 皮质
C. 白质
D. 髓质
2. [多选题]去除食品中的多环芳烃可用下列哪些方法
A. 吸附剂去除
B. 加碱去毒
C. 日光紫外线照射
D. 水洗
E. 冷藏去毒
3. [单选题]麦康凯琼脂培养基适于培养的细菌是 ( )
A. 空肠弯曲菌
B. 鼠疫耶尔森菌
C. 白喉棒状杆菌
D. 肠道杆菌
E. 百日咳鲍特菌
4. [单选题]铜绿假单胞菌可产生的致病物质是 ( )
A. 内毒素，外毒素(exotoxin)，菌毛
B. 内毒素，外毒素(exotoxin)，芽胞
C. 内毒素，菌毛，荚膜
D. 外毒素(exotoxin)，菌毛，芽胞
E. 外毒素(exotoxin)，菌毛，粘附素
