1. [单选题]健康教育计划实施过程中的监测内容不包括
A. 工作进程
B. 活动内容和开展情况
C. 人群知信行和相关危险因素
D. 经费开支情况
E. 行为改变情况
2. [单选题]谷类蛋白质所含氨基酸不平衡(amino acid imbalance)，最缺乏的氨基酸为
A. 亮氨酸
B. 异亮氨酸
C. 色氨酸
D. 赖氨酸
E. 苏氨酸
3. [单选题]对该患者所采取的措施为
A. 接种乙肝疫苗
B. 接种甲肝疫苗
C. 隔离治疗
D. 仍可继续工作，但要接受药物治疗
E. 痊愈后也不能在饮食行业工作
4. [单选题]离子被动跨膜转运的动力是
A. 电位梯度
B. 浓度梯度
C. 电一化学梯度
D. 钠泵
E. 自由运动
5. [单选题]中等强度作业的特点是
A. 氧需等于氧上限
B. 氧需不超过氧上限
C. 氧需超过氧上限
D. 氧债几乎等于氧需
E. 氧债等于氧需
6. [单选题]两变量X，y间相关系数的假设检验，若γ＞γ0.001,40则统计推断为
A. 回归系数等于零
B. 相关系数等于零
C. 决定系数(coefficient of determination)等于零
D. X，Y间存在线性相关关系
E. X，Y间存在线性关系
7. [单选题]药物慢性中毒时不易损害
A. 内分泌系统
B. 呼吸、循环系统
C. 肝功能
D. 骨髓造血系统
E. 肾功能
8. [单选题]影响胃肠道吸收的因素有
A. 化学物质的分子结构
B. 化学物质的理化特性
C. 胃肠蠕动情况
D. 胃肠菌群环境
E. 以上都是
9. [单选题]食品企业实施HACCP系统的工作重点是
A. 对原料和加工过程的危害进行分析
B. 确定关键控制点
C. 采取针对性措施
D. 对关键控制点进行检验和纠正等
E. 以上均是
