【导读】
正确答案:E。A.磺基水杨酸是一种生物碱,能与蛋白质形成沉淀 B.磺基水杨酸法与清蛋白、球蛋白、糖蛋白和BJP均反应 C.加热醋酸法加热煮沸蛋白质变性、凝固 D.试带法只能检测清蛋白 E.加热醋酸法较磺基水杨酸操作简便 更多临床营养(士)的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]关于尿蛋白定性试验,错误的是 ( )
A. 磺基水杨酸是一种生物碱,能与蛋白质形成沉淀
B. 磺基水杨酸法与清蛋白、球蛋白、糖蛋白和BJP均反应
C. 加热醋酸法加热煮沸蛋白质变性、凝固
D. 试带法只能检测清蛋白
E. 加热醋酸法较磺基水杨酸操作简便
2. [多选题]高温作业(hot work)者需增加硫胺素的供给量的原因有
A. 维生素B1丢失增加
B. 能增强机体对于高温的耐受能力
C. 增进食欲
D. 提高工作效率
E. 防中暑
3. [单选题]对于腺病毒所致疾病,哪一项是错误的( )
A. 流行性角结膜炎
B. 病毒性肺炎
C. 咽峡炎(isthmitis)
D. 先天性畸形
E. 小儿腹泻
4. [多选题]谷类的蛋白质组成有( )。
A. 醇溶蛋白
B. 谷蛋白
C. 球蛋白
D. 白蛋白
E. 酪蛋白
5. [多选题]低嘌呤膳食的适应证是( )。
A. 急性痛风
B. 慢性痛风
C. 高尿酸血症
D. 尿酸性结石
E. 以上都是
6. [单选题]以下能引起神经型毒蕈中毒的是
A. 黑伞蕈属
B. 鹿花蕈
C. 橘黄裸伞
D. 褐鳞小伞
E. 毒伞属蕈
7. [单选题]水果与蔬菜一样,主要提供( )类营养素。
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 矿物质
D. 脂肪
8. [单选题]有害作用的质反应剂量反应关系多呈S型曲线,原因是不同个体的
A. 吸收速度差异
B. 分布部位差异
C. 代谢速度差异
D. 排泄速度差异
E. 易感性差异