该营养素的生理功能是

1. [单选题]该营养素的生理功能是

A. 构成机体的氧化还原酶系
B. 与能量代谢有关
C. 调节体内钙、磷代谢
D. 是体内许多酶系统^{(multienzyme system)}的重要辅基成分
E. 维持上皮组织^{(epithelial tissue)}的健康

2. [单选题]二手烟暴露会导致

A. 肺癌
B. 鼻部刺激症状
C. 冠心病
D. 孕妇暴露于二手烟可以导致婴儿猝死综合征
E. 以上都是

3. [单选题]在我国引起该食物中毒的常见食品为

A. 乳及乳制品^{(milk and milk products)}
B. 肉类制品
C. 蔬菜
D. 米粉、米饭
E. 豆制品

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