1. [单选题]采用紫外线消毒的车间，紫外线灯应按下述哪项要求设置
A. 30W／10m2
B. 30W／15m2
C. 30W／20m2
D. 40W／20m2
E. 40W／10m2
2. [多选题]在肉中添加亚硝酸盐或硝酸盐的作用是
在肉中添加亚硝酸盐或硝酸盐的作用是
A. 护色(发色)B． 杀菌C． 增加肉制品风味S
B. 护色(发色)
C. 杀菌
D. 增加肉制品风味
E. 增味
F. 抑菌
3. [多选题]西德在1961年第四季度(fourth quarter)对反应停采取干预措施后，先天畸形的发生率也下降，这符合病因判定标准中的()
A. 时间顺序的证据
B. 关联强度的证据
C. 可重复性(reproducibility)证据
D. 合理性证据
E. 终止效应的证据
