建立HACCP系统的重点工作是

1. [多选题]建立HACCP系统的重点工作是

A. 对原料和全部生产加工过程各环节进行危害性分析^{(criticality analysis)}
B. 确定影响产品安全卫生的关键控制点
C. 根据各关键控制点的控制标准采取针对性措施
D. 建立各关键控制点的检测、验证和纠正措施
E. 提高原料卫生质量

2. [单选题]使用一种新疗法^{(new therapy)}可减少某病的死亡人数，但不能使该病治愈，则会发生

A. 该病的发病率减少
B. 该病的发病率增加
C. 该病的患病率减少
D. 该病的患病率增加
E. 只减少发病率不减少患病率

3. [单选题]氟与人体哪一生理现象有关

A. 与心血管结构关系密切
B. 促进胰岛素激活，通过参与糖、蛋白质代谢，加速生长发育
C. 在核酸代谢、蛋白质代谢合成中发挥作用
D. 是骨骼和牙齿的组成成分，调节体内水电平衡
E. 是合成甲状腺素的关键原料，直接参与^{(direct participation)}糖、脂肪、蛋白质代谢

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