1. [单选题]特殊营养食品(special nutritional food)是指通过改变食品的天然营养成分和含量比例，以适应某些特殊人群需要的食品
A. 治疗
B. 营养
C. 正常
D. 不同
E. 不正常
2. [多选题]
B． 2周 C． 3个月 D． 12个月 E．24个月 食品毒物用大鼠进行急性毒性试验的观察期一般为 环境化合物用大鼠进行致癌试验实的验期为 工业毒物用大鼠进行亚慢性毒性试验的染毒期为 正确答案：B,E,C(答案：B． 测定化合物的LD50一般要求计算实验动物接触化合物后两周内的死亡数。(答案：E． 哺乳动物长期致癌试验原则上实验期限要求长期或终生，一般情况下(in general case)小鼠至少1.5年，大鼠2年；可能时分别延长至2年和2.5年。(答案：C． 亚慢性毒性试验的期限一般认为对环境毒物与食品毒物要求连续接触3～6月，对工业毒物1～3月即可。
A. 1天B． 2周
B. 3个月
C. 12个月
D. 24个月
E. 食品毒物用大鼠进行急性毒性试验的观察期一般为
F. 环境化合物用大鼠进行致癌试验实的验期为
G. 工业毒物用大鼠进行亚慢性毒性试验的染毒期为
3. [单选题]要分析外来人口(floating population)中的婴儿性别与是否有妊高征的关系，应该用的分析方法是
A. 进行标准化
B. 成组t检验
C. 四格表卡方检验
D. 方差分析
E. 配对t检验
4. [单选题]四格表如有一个实际数1，分析时
A. 就不能作χ2检验
B. 就必须用校正χ2检验
C. 还不能决定是否可作χ2检验
D. 一定可作一般四格表的χ2检验
E. 只能用精确概率法
5. [单选题]给予合理营养与平衡膳食下列哪项不正确
A. 合理烹调、减少营养素损失
B. 良好的饮食习惯有助于儿童达到膳食平衡
C. 合理搭配各类食品，以刺激儿童食欲
D. 早餐和午餐应安排富含蛋白质和脂肪的食物
E. 儿童每餐进餐时间(mealtime)应为20～30分钟
