1. [单选题]属于人工合成(synthetic)色素的是
A. 甜菜红
B. 赤鲜红
C. 萝卜红
D. 越橘红
E. 高梁红
2. [单选题]美国布鲁姆(bloom)于1976年提出的决定人群健康状况(population health status)的公式：Hs =f (e) +AcHs+B +LS中，AcHs表示
A. 行为生活方式
B. 生物遗传因素
C. 环境因素
D. 保健设施的易获得性(acquired)
E. 以上都不是
3. [单选题]高血浆同型半胱氨酸被认为是
A. 动脉粥样硬化的独立危险因素
B. 糖尿病的独立危险因素
C. 高血压的独立危险因素
D. 肥胖的独立危险因素
E. 前列腺癌的独立危险因素
4. [单选题]必需脂肪酸最好的食物来源是以下的
A. 大豆油
B. 奶油
C. 椰子油
D. 棕榈油
E. 牛油
