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老年人的膳食应该是( )。

来源: 自学库    发布:2023-07-30     [手机版]    
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正确答案:ABCD。A.饮食多样化 B.主食中包括一定量的粗粮、杂粮 C.每天饮用牛奶或食用奶制品 D.吃大豆及其制品,多吃蔬菜水果,少盐清淡 E.以上都不是 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [多选题]老年人的膳食应该是( )。

A. 饮食多样化
B. 主食中包括一定量的粗粮、杂粮
C. 每天饮用牛奶或食用奶制品
D. 吃大豆及其制品,多吃蔬菜水果,少盐清淡
E. 以上都不是


2. [单选题]关于食管静脉曲张(varicose veins)的影像表现错误的是

A. 低张双重造影较单纯钡餐检查使静脉曲张(varicose veins)检出率明显提高(improved obviously)
B. 静脉曲张(varicose veins)最初局限于食管下段
C. 中度曲张常累及到食管的中段
D. 重度曲张扩展至中、上段,但不累及全长
E. 静脉曲张(varicose veins)管壁柔软而伸缩自如,是与食管癌的重要鉴别点


3. [单选题]动物性食物(animal foods)中的( )等氨基酸能提高人体的耐寒能力。

A. 半胱氨酸
B. 蛋氨酸(甲硫氨酸(methionine))
C. 赖氨酸
D. 精氨酸


4. [单选题]火邪的性质和致病特点是( )

A. 为阳邪,具有升发向上的特性
B. 为阳邪,其性轻扬,可致腠理开泄
C. 为阳邪,性炎上
D. 为阳邪,多夹湿致病
E. 为阳邪,性炎热


5. [单选题]WHO判定肥胖的标准是

A. BMI<18.5
B. 25 C. BMI≥24
D. BMI≥30
E. BMI≥25


6. [单选题]下述哪一项不是卫生部规定的卫生标准( )

A. 每100ml汽水大肠菌群不得超过5个
B. 每1ml饮用水细菌总数不得超过100个
C. 每1000ml饮用水大肠菌群不得超过3个
D. 每1ml饮料细菌总数不得超过100个
E. 每100ml果汁大肠菌群不得超过100个


7. [单选题]短肠综合征患者术后应首先选用( )。

A. 肠内营养
B. 肠外营养
C. 匀浆膳
D. 流食


8. [单选题]下列不属于现况研究目的的是

A. 了解某种疾病或健康状况在特定时间、地区及人群中的分布
B. 了解人群的某些特征与疾病或健康状态之间的联系,以逐步建立病因假设
C. 考核防治措施的效果
D. 了解人群的健康水平,找出防疫和保健应该开展的工作
E. 决定危险因素的相对危险度


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