1. [单选题]食品强化中被强化的食品通常称为载体，下列不适合做载体的食品是
A. 粮食
B. 儿童食品
C. 饮料和乳制品
D. 调味品
E. 肉类制品
2. [单选题]食品腐败可引起( )。
A. 溶剂残留
B. 渗透压提高
C. 食物中毒
D. 肾炎
3. [单选题]诊断有机磷中毒的最重要指标为
A. 确切的接触史
B. 毒蕈碱样(muscarinic)和烟碱样症状
C. 血胆碱酯酶活力降低
D. 阿托品试验阳性
E. 呕吐物有大蒜味
4. [单选题]体内进行嘌呤核苷酸从头合成(de novo synthesis)最主要的组织是（ ）
A. 小肠黏膜
B. 胸腺
C. 肝脏
D. 脾脏
E. 骨髓
5. [单选题]若要比较4种治疗方法有无差异，应进行
A. 两两比较的t检验
B. 两两比较的q检验
C. 完全随机设计(completely random design)的方差分析
D. 配伍组设计的方差分析
E. 秩和检验
6. [单选题]我国成人硒的推荐摄入量(RNI)为
A. 50μg/d
B. 100μg/d
C. 150μg/d
D. 200μg/d
E. 500μg/d
