冰岛居民习惯以熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。

1. [单选题]冰岛居民习惯以熏羊肉作为主食，当地的胃癌发病率一直居高不下。至1950年以后，由于减少自制熏制食品的食用，发病率呈下降趋势，这可能是与熏羊肉受到了哪一类污染有关

A. B(a)P
B. 食品防腐剂
C. 二甲基亚硝胺^{(dimethylnitrosamine)}
D. 黄曲霉毒素
E. BHA

2. [单选题]生殖毒性试验的观察指标，除外

A. 受孕率
B. 正常分娩率
C. 幼仔体重增长率
D. 幼仔出生存活率
E. 幼仔哺育成活率

3. [单选题]铅对卟啉代谢的影响主要与抑制哪些酶活性有关

A. 琥珀酸脱氢酶^{(succinate dehydrogenase)}及ALAS
B. ALAS及血红素合成酶
C. 血红素合成酶及ALAD
D. ALAD及葡萄糖-6-磷酸脱氢酶^{(glucose-6-phosphate dehydrogenase)}
E. 葡萄糖-6-磷酸脱氢酶^{(glucose-6-phosphate dehydrogenase)}及琥珀酸脱氢酶^{(succinate dehydrogenase)}

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