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某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值评定,若需了解该蛋白质

来源: 自学库    发布:2023-08-01     [手机版]    
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正确答案:C。A.蛋白质生物学价值 B.蛋白质净利用率 C.蛋白质功效比值 D.蛋白质氨基酸评分 E.蛋白质消化率 更多公卫助理医师的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]某新食物资源样品,需进行蛋白质营养价值(protein nutritive value)评定,若需了解该蛋白质对生长发育的影响,所选的指标为

A. 蛋白质生物学价值(protein biological value)
B. 蛋白质净利用率
C. 蛋白质功效比值
D. 蛋白质氨基酸(protein amino acid)评分
E. 蛋白质消化率


2. [单选题]某人在做一项心血管病调查时发现,在该地一省级医院年内心肌梗死入院患者为1360人,死亡106人,而在当地一家社区医院心肌梗死入院患者730人,死亡30人,以下他做出的分析正确的是

A. 当地心肌梗死的总死亡率为6.5%
B. 当地心肌梗死的总病死率为6.5%
C. 该地省级医院心肌梗死死亡率为7.79%
D. 该地社区医院心肌梗死病死率为4.11%,低于省级医院
E. 该地省级医院的医疗水平不及社区医院


3. [单选题]某医师研究ω-3脂肪酸预防冠心病的作用,试验组服用ω-3脂肪酸,对照组不服用任何药物,该对照形式为

A. 实验对照
B. 空白对照
C. 安慰剂对照
D. 标准对照
E. 历史对照


4. [单选题]降钙素对钙磷代谢的影响是

A. 使尿钙、尿磷增加;血钙、血磷降低
B. 使尿钙、尿磷减少;血钙、血磷升高
C. 使尿钙减少,尿磷升高
D. 促进溶骨作用
E. 使血钙减少,血磷升高


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