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下列哪项不是谷类的蛋白质( )。

来源: 自学库    发布:2023-07-28     [手机版]    
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正确答案:B。A.谷蛋白 B.酪蛋白 C.白蛋白 D.醇溶蛋白 E.球蛋白 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]下列哪项不是谷类的蛋白质( )。

A. 谷蛋白
B. 酪蛋白
C. 白蛋白
D. 醇溶蛋白
E. 球蛋白


2. [单选题]心在五行属火,与其相表里的是( )

A. 小肠
B. 胃
C. 胆
D. 大肠
E. 舌


3. [单选题]每克糖类可提供能量

A. 1.67kJ(0.4kcal)
B. 16.74 kJ(4.0kcal)
C. 37.66 kJ(9.0kcal)
D. 167.36 kJ(40kcal)
E. 376.56 kJ(90kcal)


4. [单选题]下述食物中含钾量最低的是

A. 稻米
B. 黄瓜
C. 土豆
D. 海带
E. 香蕉


5. [单选题]人乳中脂肪含量较高的时候是

A. 哺乳前2小时
B. 哺乳后2小时
C. 哺乳结束后
D. 临近哺乳时
E. 哺乳临近结束时


6. [单选题]下面不适于胃癌切除后患者的是

A. 少食多餐
B. 干稀分食
C. 限制碳水化合物的摄入
D. 高蛋白饮食
E. 逐步增加食量和食物种类


7. [单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的

A. 1小时内
B. 2小时内
C. 3小时内
D. 4小时内
E. 5小时内


8. [单选题]我国常见的高脂蛋白血症(hyperlipoproteinemia)是( )。

A. Ⅰ、Ⅱ型
B. Ⅱ、Ⅲ型
C. Ⅱ、Ⅳ型
D. Ⅰ、Ⅴ型
E. Ⅰ、Ⅲ型


9. [单选题]航海时,船舰上常需要贮备应急食品以备在紧急情况下使用,这种应急食品应当是(should be)

A. 低能量食品
B. 高能量食品
C. 低能量、高蛋白食品(high protein food)
D. 高能量、高蛋白食品(high protein food)
E. 高能量、高蛋白、低脂肪(low fat)食品


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