男性，40岁，患吸收不良综合征。

1. [填空题]男性，40岁，患吸收不良综合征。

适宜的蛋白质摄入量^{(protein intake)}是（ ）。

A. 50～60g／d
B. 60～80g／d
C. 80～100g／d
D. 120g／d
E. 150g／d

2. [单选题]炸油条的面坯中加碱，再油炸，被全部破坏的维生素是

A. 维生素E
B. 维生素D
C. 维生素A
D. 维生素B1
E. 维生素B2

3. [单选题]计算氮平衡时，排出氮不包括（ ）。

A. 粪氮
B. 尿氮
C. 皮肤中排泄的氮
D. 毛发及其他途径排泄的氮
E. 潴留氮

4. [单选题]微量元素的特点不包括

A. 在体内分布均匀
B. 不能在体内合成
C. 不能在体内被代谢而消失
D. 缺乏微量元素对机体不利
E. 摄入过量微量元素对机体有危害

5. [单选题]妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是

A. 应遵守《中国居民膳食指南》中的一般原则
B. 增加脂肪的摄入量
C. 自妊娠第4个月起，保证充足的能量
D. 妊娠后期保持体重的正常增长
E. 增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入

6. [单选题]饮水氟过量可造成

A. 龋齿
B. 老年人骨质疏松
C. 氟斑牙
D. 以上全是
E. A+B

7. [单选题]嘌呤含量较少的食物是（ ）。

A. 精米、玉米、苏打饼干^{(soda biscuit)}
B. 扁豆、牛肉、猪肉
C. 鸽子、兔肉、羊肉
D. 沙丁鱼、火腿、鸡汤
E. 牛奶、火腿、鸡汤

8. [多选题]既补肾又温脾的药物是（ ）

A. 鹿茸
B. 益智仁
C. 补骨脂
D. 菟丝子
E. 淫羊藿

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