1. [多选题]肉品主要的呈味成分( )。
A. ATP
B. ADP
C. 肌酸
D. 肌酐
E. 乙酸
2. [多选题]克汀病的主要表现包括( )。
A. 胎儿甲状腺功能低下
B. 胎儿生长发育迟缓
C. 认知能力降低
D. 脑发育不全
E. 异食癖
3. [单选题]生物转化中第一相反应最主要的是( )
A. 还原反应
B. 水解反应(hydrolysis)
C. 结合反应
D. 氧化反应
E. 脱羧反应
4. [单选题]关于尿蛋白定性试验,错误的是 ( )
A. 磺基水杨酸是一种生物碱，能与蛋白质形成沉淀
B. 磺基水杨酸法与清蛋白、球蛋白、糖蛋白(glycoprotein)和BJP均反应
C. 加热醋酸法加热煮沸蛋白质变性、凝固
D. 试带法只能检测清蛋白
E. 加热醋酸法较磺基水杨酸操作简便
5. [单选题]成人24h粪代谢氮为
A. 0.4～0.5g
B. 0.6～0.9g
C. 1.2～1.5g
D. 1.5～1.8g
E. 1.8～2.0g
6. [单选题]下列关于突触可塑性的描述,错误的是
A. 功能与形态均可改变
B. 可发生在突触前或突触后
C. 普遍存在于中枢神经系统
D. 突触传递效率改变较持久
E. 是神经系统发育成熟后的表现
7. [单选题]对于白色念珠菌的特点,哪项是错误的( )
A. 可形成厚膜孢子
B. 革兰染色阳性
C. 可引起皮肤和黏膜感染
D. 可引起全身脏器感染
E. 用青霉素、链霉素治疗有效
8. [单选题]在细胞内依赖cAMP直接活化的底物酶是
A. PLC
B. PKA
C. PKC
D. PKG
E. PDE
