1. [单选题]我国允许使用的氨基酸类强化剂是
A. 赖氨酸、牛磺酸
B. 缬氨酸、组氨酸(histidine)
C. 色氨酸(tryptophan)、苏氨酸
D. 蛋氨酸、半胱氨酸
E. 苯丙氨酸、酪氨酸(tyrosine)
2. [单选题]对研究所需指标或数据进行测定或测量时产生的偏倚为
A. 选择偏倚
B. 入院率偏倚
C. 混杂偏倚
D. 易感性偏倚
E. 测量偏倚
3. [单选题]食物蛋白质的平均含氮量是
A. 10％
B. 16％
C. 19％
D. 25％
E. 30％
