【导读】
正确答案:D。A.早餐食品 B.学生饮水用品 C.学生粪便 D.桶装纯净水 E.咽拭培养 F.呕吐物 更多营养与食品卫生正高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [填空题]某小学学生因饮用桶装纯净水(bottled purified water for drinking)而引发症状,听同学反映水有大蒜样异味并得到老师证实。首发病例于上午10时左右在饮用桶装纯净水(bottled purified water for drinking)后,临床表现为腹痛、恶心、无呕吐和腹泻及其他有意义的(significant)体征,以后陆续有同班和相邻班级学生发病,发病最短潜伏期(latency)为5min,最长为8天,事件发生当日学校即更换了纯净水,但发病一直持续到8天后,累计发病67人。事发后老师和诊治医生认为此次发病是由有异味的纯净水引起的,少数老师提问学生来统计发病人数。
事件发生后,应检验的可疑样品是
A. 早餐食品
B. 学生饮水用品
C. 学生粪便
D. 桶装纯净水(bottled purified water for drinking)
E. 咽拭培养
F. 呕吐物
2. [多选题]油脂酸败常用的卫生学指标有( )。
A. 酸价
B. 农药残留
C. 过氧化值
D. 羰基价
E. 有害金属
3. [多选题]营养缺乏病的诊断可综合疾病的( )做出诊断。
A. 发生过程
B. 膳食史
C. 人体测量
D. 生化检验
E. 临床检查
4. [单选题]中风的舌态是( )
A. 舌强
B. 舌痿
C. 弄舌
D. 舌纵
E. 吐舌
5. [多选题]属清热剂的方剂是( )
A. 白虎汤
B. 犀角地黄汤
C. 白头翁汤
D. 龙胆泻肝汤
E. 小柴胡汤
6. [多选题]周围神经系统按照分布区可分为( )。
A. 传入神经(afferent nerve)
B. 传出神经
C. 自主神经
D. 躯体神经
E. 内脏神经
7. [多选题]少渣膳食的适用对象有哪些?( )
A. 口腔溃疡
B. 食管疾病
C. 胃溃疡
D. 咽喉疾病
E. 消化道出血