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2001年11月10日,某地发生一起急性食物中毒事故,报告中毒潜伏期

来源: 自学库    发布:2023-07-29     [手机版]    
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导读

正确答案:A。A.化学性食物中毒 B.海产品中毒 C.植物性食物中毒 D.动物性食物中毒 E.有机磷中毒 F.病死性畜肉中毒 更多营养与食品卫生正高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [填空题]2001年11月10日,某地发生一起急性食物中毒事故,报告中毒潜伏期10分钟左右,共有268人中毒,主要症状:口唇、指甲及全身皮肤紫绀,心率加快,头晕、头疼、呼吸急促,恶心呕吐,可疑中毒食物为馒头,面包,海产品鱼,虾。

该起中毒事故属何类食物中毒

A. 化学性食物中毒(chemical food poisoning)
B. 海产品中毒
C. 植物性食物中毒
D. 动物性食物(animal foods)中毒
E. 有机磷中毒
F. 病死性畜肉中毒


2. [多选题]下列属于营养缺乏症的是( )

A. 克汀病
B. 克山病
C. 氟骨症
D. 癞皮病
E. 口腔生殖系统综合征


3. [多选题]关于烟熏保藏下列说法正确的是( )。

A. 热熏不能杀死细菌
B. 有冷熏法
C. 熏烟的温度越高越好
D. 含有害物质
E. 液熏法


4. [单选题]治疗肺痈的主方是( )

A. 五味消毒饮
B. 苇茎汤
C. 大黄牡丹汤
D. 白头翁汤
E. 普济消毒饮


5. [多选题]属于但热不寒的有( )

A. 壮热
B. 身热不扬
C. 潮热
D. 骨蒸劳热
E. 五心烦热


6. [多选题]急性胰腺炎的全身并发症有( )。

A. 低血压
B. 休克
C. 消化道出血
D. 心功能衰竭
E. 肠炎


7. [单选题]古代养生家主张咽而不吐,以养肾精的物质是( )

A. 唾
B. 涎
C. 涕
D. 泪
E. 痰


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