1. [单选题]巴氏消毒法(pasteurization)主要杀灭食品中的
A. 芽孢
B. 繁殖型微生物
C. 非致病菌(non-pathogenic fungi)
D. 致病菌
E. 腐败菌
2. [单选题]队列研究最大的优点是
A. 对较多的人进行较长时间的随访
B. 发生偏倚的机会多
C. 较直接地验证病因与疾病的因果关系
D. 控制混杂因子的作用易实现
E. 研究的结果常能代表全人群
3. [单选题]流行病学的病因定义是
A. 只要疾病发生，必然有病因存在
B. 病因存在，必然引起疾病
C. 引起病理变化的因素
D. 引起疾病发生概率升高的因素
E. 引起疾病发生的诸多因素
4. [单选题]弓形虫的终宿主是
A. 猫
B. 犬
C. 猪
D. 羊
E. 鸡
5. [单选题]下列对直链淀粉的描述正确的是
A. p1，4葡萄糖苷键连接的线性葡聚糖
B. 天然食物中含量丰富
C. 遇碘产生棕色反应
D. 难消化吸收
E. 使血糖升高的幅度较支链淀粉小
6. [单选题]下列关于生存概率和生存率的叙述，正确的是
A. 二者均随时间增加而增大
B. 二者均随时间增加而减小
C. 生存概率是生存率的累积
D. 生存率是生存概率的累积
E. 生存概率一定小于生存率
