葡萄球菌由于具有以下特点，而使得其一旦在食物中产生，就很难用

1. [单选题]葡萄球菌由于具有以下特点，而使得其一旦在食物中产生，就很难用一般的烹调方法将其去除

A. 可以在7.5%的盐水中大量生长
B. 低温下可以维持数月
C. 耐热性很强，加热不易破坏
D. 不受胰蛋白酶的破坏
E. 以上都是

2. [单选题]下列哪项论述是错误的

A. 在队列研究中暴露组发病率／非暴露组发病率等于相对危险度
B. 病例对照研究中暴露组发病率／对照组发病率等于相对危险度
C. 在队列研究中被观察人数乘以观察年数之积是人年数
D. 特异危险度等于暴露组死亡率（发病率）减去非暴露组死亡率（发病率）
E. 在病例对照研究中是以OR值估计相对危险度

3. [单选题]根据三个环节两个因素的学说，构成传染病流行的三个环节是

A. 传染源、中间环节^{(intermediate link)}、易感者
B. 家禽、传染途径、易感者
C. 传染源、传播途径、普通人群
D. 传染源、呼吸道传播、易感人群
E. 传染源、传播途径、易感人群

4. [单选题]进行现况调查时，调查时间一般为

A. 一年内
B. 连续若干年
C. 短时间或某个时点
D. 对时间无要求
E. 间隔一定时间重复一次

5. [多选题]以动物为主的人畜共患病有

A. 钩端螺旋体^(spirochete)病
B. 森林脑炎
C. 旋毛虫病^{(trichinosis)}
D. 人型结核
E. 血吸虫病

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