乳母膳食钙的适宜摄入量(AI)为

1. [单选题]乳母膳食钙的适宜摄入量^{(adequate intake)}(AI)为

A. 600mg/d
B. 800mg/d
C. 1000mg/d
D. 1200mg/d
E. 1500mg/d

2. [单选题]下列人群中，哪类不适宜进行生命质量评价

A. 慢性病患者^(disease)
B. 急性病患者^(disease)
C. 肿瘤患者
D. 生存时间超过1年的肿瘤患者
E. 意外伤害的病人

3. [单选题]利用大豆糖类作为功能性食品原料的成分是

A. 葡萄糖
B. 果糖
C. 乳糖
D. 半乳糖
E. 大豆低聚糖

4. [单选题]以下检验方法中，属于非参数检验方法的是

A. 方差分析
B. Z检验
C. t检验
D. H检验
E. q检验

5. [单选题]高温环境对蛋白质需要量有影响，下列选项不正确的是

A. 蛋白质分解代谢加速
B. 高温环境易引起食欲下降，因此蛋白质的需要量有所降低
C. 容易出现负氮平衡
D. 高温引起蛋白质需要量增加
E. 高温环境下，蛋白质的需要量有所增加，但增加量^{(rate of increment)}并不大

6. [单选题]油炸淀粉类食品^{(staple food)}时，丙烯酰胺生成量最多的温度为（ ）

A. 120℃
B. 140℃
C. 170℃
D. 190℃
E. 100℃

7. [单选题]机体内铁的排泄途径不包括

A. 由皮肤丢失
B. 呼吸道黏膜细胞脱落
C. 主动排铁
D. 泌尿系统黏膜细胞脱落
E. 胃肠道黏膜细胞脱落

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