1. [单选题]采用“截头去尾”的蒸馏工艺，可以减少白酒中哪类成分的含量
A. 氰化物
B. 铅和锰
C. 杂醇油和甲醇
D. 甲醛和糠醛
E. 乙醇和乙醛
2. [单选题]男性，72岁，蛋白质供热比为14%，脂肪供热比为30%。该老人应该减少摄入的营养素(nutrient)为
A. 脂肪
B. 热能
C. 纤维素
D. 无机盐(inorganic salt)
E. 维生素
3. [单选题]水源水监测采用的必测项目有
A. pH
B. 总有机碳
C. 致病菌
D. 溶解氧
E. 碘
4. [单选题]关于健康相关行为与健康行为的描述正确的是
A. 健康相关行为是人在生理、心理和社会各方面均处于良好状态的行为表现
B. 健康相关行为可分为常态行为和反常行为
C. 健康行为是一种现实化的行为模式
D. 健康行为是个体或群体中与健康、疾病有关的行为
E. 健康行为是健康相关行为的一种特殊表现
