根据老年人的生理特点，下列营养素的供给量哪项是正确的

1. [单选题]根据老年人的生理特点，下列营养素的供给量哪项是正确的

A. 钙不超过600mg
B. 铁少于青壮年^{(young adults)}
C. 蛋白质达每公斤体重0.5g
D. 脂肪量占总热能的20%
E. 碳水化合物应多提供蔗糖

2. [单选题]对胃液分泌的叙述，错误的是

A. 壁细胞分泌盐酸
B. 主细胞分泌胃蛋白酶原
C. 分泌盐酸的能力与壁细胞数目有关
D. 幽门腺及胃表面上皮细胞分泌粘液
E. 胃表面上皮细胞分泌内因子

3. [单选题]毒物一次或短时间内大量进入人体后可引起

A. 急性反应
B. 亚急性反应
C. 急性中毒
D. 慢性中毒
E. 慢性反应

4. [多选题]铝制食用具、容器卫生评价中理化指标包括

A. 铅、镉
B. 铅、锑
C. 锌、砷
D. 砷、铜
E. 锑、铜

5. [单选题]132～134 题共用备选答案

A. 体温
B. 实感温度
C. 肌电
D. 皮肤温度
E. 脑诱发电位
F. 第 132 题 评价脑力劳动^{(mental work)}负荷较合适的指标是

6. [单选题]N-亚硝基化合物可以体内外合成，合成时阻断作用最强的物质是

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

7. [单选题]影响胃肠道吸收的因素有

A. 化学物质的分子结构
B. 化学物质的理化特性
C. 胃肠蠕动情况
D. 胃肠菌群环境
E. 以上都是

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