【导读】
正确答案:D。A.初期阶段 B.还原阶段 C.过氧化物的聚合 D.过氧化物的二次分解 E.过氧化物的重氮化 更多理化检验技术副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]羰基价是表示油脂酸败的一个指标,其表示油脂氧化酸败的阶段是
A. 初期阶段
B. 还原阶段
C. 过氧化物的聚合
D. 过氧化物的二次分解
E. 过氧化物的重氮化
2. [单选题]测得某溶液的余氯大于1.0mg/L,请选择准确测定其pH的方法
A. pH试纸法
B. 比色法
C. 滴定法
D. 重量法
E. 电位计法
3. [单选题]测定食品中有机氯农药残留量,国标规定用气相色谱法,其检测器是
A. FID
B. FPD
C. NPD
D. ECD
E. TCD
4. [单选题]在化妆品的pH测定中,以下注意事项中,属于不必需的或原则性错误(mistake of principle)的是
A. 甘汞电极使用前不可将电极侧管口的小塞取下,只取下电极头的橡皮帽
B. 甘汞电极中内充KCl溶液中要有固体KCl存在
C. 甘汞电极使用前,所有的气泡必须从甘汞电极的表面或接液部位排除掉
D. 玻璃电极测定完毕后,浸泡在15%~30%的十二烷基磺酸钠溶液中12小时,以除去玷污的油脂
E. 经常使用的玻璃电极,于清洗干净后,应泡入蒸馏水中保存
5. [单选题]微波消解法达到消化目的的机制是
A. 微波加热作用
B. 微波振动作用
C. 微波提高酸的氧化性
D. 微波浓缩消解液
E. 微波加热和振动作用