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谷类中含有的主要矿物质是

来源: 自学库    发布:2023-07-28     [手机版]    
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正确答案:A。A.钙 B.铁 C.锌 D.硒 E.铜 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [单选题]谷类中含有的主要矿物质是

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 硒
E. 铜


2. [单选题]以下关于母乳中所含乳糖的描述哪项错误

A. 是母乳中惟一的糖类
B. 含量低于牛奶
C. 可促进钙在肠道中的吸收
D. 可降低肠道的pH
E. 抑制致病菌在肠道中的生长繁殖


3. [单选题]在低温环境下,对暴露的机体具有保护作用的维生素是

A. 维生素A
B. 维生素B2
C. 维生素D
D. 维生素B1
E. 维生素C


4. [单选题]冷藏食品要恢复到新鲜状态应做到

A. 急速冻结,缓慢化冻
B. 快速化冻
C. 缓慢冻结
D. 先快冻结30min,再缓慢冻结
E. 缓慢冻结,缓慢化冻


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