【导读】
正确答案:E。A.维生素 B.矿物质 C.抗营养因子 D.豆类蛋白 E.生物活性物质 更多临床营养副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是
A. 维生素
B. 矿物质
C. 抗营养因子
D. 豆类蛋白
E. 生物活性物质
2. [单选题]糖尿病是一种慢性代谢紊乱性疾病,以糖代谢紊乱为主,其特点是( )。
A. 肝糖原合成增加,分解也增加,糖原异生增加引起血糖升高
B. 脂肪组织分解为葡萄糖的速度增加
C. 肝糖原合成减少,分解增加,糖原异生增加
D. 脂肪利用葡萄糖增加
E. 脂肪大量分解
3. [单选题]婴儿的能量需要与哪项无关( )。
A. 基础代谢(basal metabolism)
B. 生长发育
C. 食物特殊动力作用
D. 活动所需
E. 消化
4. [单选题]烟酸的另外一个常用名是
A. 抗坏血酸(ascorbic acid)
B. 抗脚气病(beriberi)因子
C. 泛酸
D. 尼克酸(niacin)
E. 生物素