1. [单选题]食品企业的淋浴室内要按多少人设置一个淋浴器
A. 5人
B. 8人
C. 10人
D. 15～20人
E. 20～25人
2. [单选题]HACCP是保障食品卫生安全的最有效最可靠的管理方法。它与传统食品卫生管理方法相比有什么特点
A. 对成品的检验是关键
B. 对食品原料和生产加工过程进行控制
C. 将预防和控制重点前移
D. 可能造成浪费
E. B+C
3. [单选题]有机磷农药致机体中毒的主要机制是
有机磷农药致机体中毒的主要机制是
A. 引起乙酰胆碱的大量释放B． 引起神经功能紊乱SXB
B. 引起乙酰胆碱的大量释放
C. 引起神经功能紊乱
D. 抑制心血管功能，兴奋平滑肌
E. 增强胆碱酯酶(cholinesterase)的活性
F. 抑制胆碱酯酶(cholinesterase)的活性
4. [单选题]某地调查1995年总人口数(total number of people)963345人，0~1岁儿童2000人，活产总数1848人，围产儿死亡中死胎23人，死产12胎，出生后28天内死亡41人，一周岁以内死亡70人。要说明新生儿死亡在婴儿死亡中所占比重，选用
A. 41/1848×1000%o
B. 70/1848×1000%o
C. 41/70×100%
D. 41/2000×1000%o
E. E. (23 +12 +41+70) /1848 x100%
