1. [多选题]毒性和致癌性最强的黄曲霉毒素(AF)是
毒性和致癌性最强的黄曲霉毒素(AF)是
A. A
B. A
C. A
D. A
E. AFBl
2. [单选题]罐头发生化学性“胖”听的原因
A. 酸性内容物的腐蚀
B. 内容物过多
C. 微生物作用
D. 平酸菌作用
E. 低温凝结
3. [单选题]屠宰检疫后肉品的卫生监督部门是
A. 动物防疫监督机构
B. 技术质量监督部门
C. 卫生行政部门
D. 商业部门
E. 税务部门
