老年人体质指数（BMI）的正常值为

1. [单选题]老年人体质指数（BMI）的正常值为

A. 23～24
B. 18.5～25
C. 22.1～24.5
D. 23.5～24.5
E. 22.4～25

2. [单选题]与烧伤患者营养障碍^{(nutrition disorders)}无关的是

A. 代谢率增高，分解代谢^(catabolism)旺盛
B. 创面的大量渗出液中含有维生素
C. 胃肠功能紊乱
D. 组织修复时对能量和营养素需求的增加
E. 体内激素的紊乱

3. [单选题]膳食中钙的最好来源是

A. 奶类及其制品
B. 海带
C. 蛋黄
D. 虾皮
E. 骨头汤

4. [多选题]维生素C除其特有的生理功能外，还有的作用为

A. 铁的吸收、转运和储存
B. 叶酸转变为四氢叶酸
C. 胆固醇转变为胆酸
D. 清除自由基
E. 维持动物正常的生殖功能

5. [多选题]局限性回肠炎活动期限制的食物有

A. 黄豆
B. 牛奶
C. 芹菜
D. 韭菜
E. 红枣汤

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