1. [单选题]膜攻击复合物是（ ）
A. C3
B. C3～5
C. C5～7
D. C5b～9
E. C4b2b
2. [单选题]冶炼工人补充水分的较好形式是
A. 白开水
B. 菜汤、肉汤
C. 稀饭
D. 纯净水
E. 高渗饮料
3. [单选题]对牲畜肉“后熟”的描述，错误的是
A. 后熟是肉经僵直后出现的
B. 后熟时肉表面蛋白凝固形成膜，可阻止微生物侵入
C. 肌肉糖原愈少，后熟过程愈短
D. 温度愈高，后熟速度愈快
E. 后熟形成的乳酸，有一定的杀菌作用(germicidal action)
