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某年8月25日,某地区发生130人食用海产品中毒,主要症状:上腹部

来源: 自学库    发布:2023-07-30     [手机版]    
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正确答案:A。A.细菌性食物中毒 B.真菌性食物中毒 C.毒素性食物中毒 D.化学性食物中毒 E.植物性食物中毒 F.动物性食物中毒 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。

1. [填空题]某年8月25日,某地区发生130人食用海产品中毒,主要症状(main symptoms):上腹部阵发性绞痛,腹泻。体温37.5-39.5℃之间,腹泻大便呈洗肉水样血水便,个别有脓血和粘液,腹泻次数日约5-6次,多有达20次。

分析可能是哪类型中毒

A. 细菌性食物中毒
B. 真菌性食物中毒
C. 毒素性食物中毒
D. 化学性食物中毒(chemical food poisoning)
E. 植物性食物中毒
F. 动物性食物(animal foods)中毒


2. [单选题]大鼠致畸试验中,给母鼠染毒的时间为

A. 孕0~5天
B. 孕5~10天
C. 孕6~15天
D. 孕16~20天
E. 孕0~20天


3. [单选题]小分子物质经肠黏膜细胞进入小肠绒毛的毛细血管和淋巴管的过程,称为( )

A. 营养素消化
B. 营养素同化
C. 营养素吸收
D. 营养素分解
E. 营养素排泄


4. [多选题]不寐临床上可表现为( )

A. 入睡困难
B. 寐而不酣
C. 时寐时醒
D. 醒后不能再寐
E. 彻夜不寐


5. [多选题]陶瓷和搪瓷食具容器的卫生标准中都规定了溶出限量的有害物质包括( )

A. 铅
B. 汞
C. 镉
D. 砷
E. 铬


6. [单选题]端粒酶具有下列哪种酶的活性( )

A. RNA聚合酶
B. 反转录酶
C. DNA水解酶
D. DNA聚合酶
E. 连接酶


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