蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比（ ）

1. [单选题]蛋白质表观消化率^{(protein apparent digestibility)}与蛋白质真消化率相比（ ）

A. 表观消化率大于真消化率
B. 表观消化率小于真消化率
C. 表观消化率等于真消化率
D. 计算真消化率时不包括粪代谢氮
E. 计算真消化率时包括尿代谢氮

2. [单选题]胃大部切除术后易造成贫血的原因是

A. 能量摄入不足
B. 蛋白质摄入不足
C. 胃酸分泌不足
D. 脂肪摄入不足
E. 膳食铁供应不足

3. [单选题]造成危害健康事故，且需要采取紧急措施的公共场所，应给予

A. 罚款10000～20000元的处罚
B. 罚款8000～10000元的处罚
C. 罚款800～3000元的处罚
D. 停业整顿处罚
E. 吊销“卫生许可证”的处罚

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