1. [单选题]下列不含胆固醇的食物是
A. 猪肝
B. 豆油
C. 羊肚
D. 牛肉
E. 鸡肉
2. [单选题]DNA的解链温度指的是（ ）
A. A260mm达到最大值时的温度
B. A260mm达到最大值的50%时的温度
C. DNA完全解链时所需要的温度
D. DNA开始解链时所需要的温度
E. A280mm达到最大值的50%时的温度
3. [多选题]牛乳中具有抑菌、杀菌作用(germicidal action)的体系包括( )。
A. 过氧化物酶
B. ATP
C. 过氧化氢
D. 硫氰酸盐
E. 溶菌酶
4. [单选题]某学者对某中学2341名学生进行寄生虫病普查，结果在325名学生粪便中发现蛔虫卵，则
A. 该中学学生蛔虫病发病率为13.88%
B. 该中学学生蛔虫病检出率为13.88%
C. 该中学学生蛔虫病期间患病率为13.88%
D. 该中学学生蛔虫病罹患率为13.88%
E. 该中学学生蛔虫感染率为13.88%
5. [单选题]关于肠梗阻影像表现错误的是
A. 扩张的肠袢靠拢形成咖啡豆状为急性机械性小肠梗阻的典型表现
B. 绞窄性小肠梗阻时肠袢由于嵌顿而且充满液体而呈软组织团块阴影，形成“假肿瘤”征象
C. 麻痹性肠梗阻的特点是大小肠呈均等积气、扩张，可有气—液平面
D. 麻痹性肠梗阻扩张的肠管相互靠近，并且间隙常见增宽
E. 急性结肠梗阻时闭袢性扭转的特点是，结肠明显扩张，可达10～20cm，扩张的乙状结肠(sigmoid)呈马蹄状，内有两个较宽的液面，其扩张的顶部可达中上腹部
6. [单选题]对于痛风急性期患者，下列饮食缓解措施不当的是（ ）
A. 选择低嘌呤食物
B. 烹调食物禁用油炸、油煎，宜采用蒸、煮、炖、卤等
C. 摄入含果糖较高的水果
D. 禁酒及食用刺激性食物
E. 每日食盐量不超过6g
7. [单选题]含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的
A. 营养作用
B. 配伍作用
C. 协同作用
D. 互补作用
E. 调节作用
8. [单选题]中国营养学会建议妊娠期妇女叶酸的RNI为（ ）
A. 600μg
B. 500μg
C. 400μg
D. 300μg
E. 200μg
