【导读】
正确答案:D。A.30% B.15% C.40% D.35% E.7% 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料及答案解析请访问志学网卫生职称考试栏目。
1. [单选题]某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%,则胞嘧啶的含量应为( )
A. 30%
B. 15%
C. 40%
D. 35%
E. 7%
2. [单选题]生存分析中的应变量是
A. 正态性的
B. 生存时间和结局变量
C. 生存时间
D. 结局变量
E. 乘积极限法利用概率乘法定理来计算生存率
3. [单选题]有关同系物化学结构对毒性影响因素的下列说法中,不正确的是
A. 饱和脂肪烃(达到9个碳原子以后)随着碳原子数(carbon number)增多,麻醉作用增强
B. 饱和脂肪烃甲烷和乙烷是惰性气体可引起窒息
C. 不同烷烃类的毒性排列为环烃<直链烃<支链烃
D. 碳原子数(carbon number)相同时不饱和键增加可增加其毒性,如乙烷<乙烯<乙炔
E. 饱和脂肪烃(达到9个碳原子以前)随着碳原子数(carbon number)增多,麻醉作用增强
4. [单选题]以下不属于食品污染物范畴的是
A. 重金属
B. 食品添加剂
C. 寄生虫
D. 微生物
E. 河豚毒素
5. [单选题]人体内含量最多的一种无机元素是
A. 钙
B. 磷
C. 钠
D. 钾
E. 镁
6. [单选题]烧伤后体内的主要能量来源是
A. 碳水化合物
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 碳水化合物和蛋白质
E. 蛋白质和脂肪
7. [单选题]关于流行病学实验研究,下述错误的是
A. 属于前瞻性研究
B. 研究方向由因及果
C. 评价指标是RR或OR
D. 随机分组
E. 给予干预措施
8. [单选题]下列关于血糖和血糖生成指数(GI)说法正确的是( )
A. 低GI食物可有效控制餐后血糖
B. 高GI食物可有效控制餐后血糖
C. 血糖指数越高的食物对血糖升高的反应越小
D. 直链淀粉比支链淀粉更易引起血糖升高
E. 多糖类比单糖类和双糖类更易引起餐后血糖的升高
9. [单选题]硝酸盐和亚硝酸盐对其有特殊的抑制作用的细菌为( )
A. 葡萄球菌
B. 沙门菌
C. 变形杆菌
D. 蜡样芽孢杆菌
E. 肉毒梭状芽孢杆菌
10. [单选题]进展性胃癌引起胃窦狭窄,壁僵硬,黏膜形态固定,在X线分型中应属于
A. 溃疡型
B. 蕈伞型
C. 局限浸润型
D. 弥漫浸润型
E. 混合型