某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告

1. [填空题]某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心^{(control center)}接到该市儿童医院^{(children s hospital)}报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数正常，市疾控中心^{(center for disease prevention and contr)}立即派人员去儿童医院^{(children s hospital)}，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。

疾病控制人员下一步应开展的工作有

A. 现场勘察，对学校食堂环境进行清洗，餐具进行消毒
B. 个案调查，确定发病人数，可疑餐次，共同进食食品，临床表现，用药情况和效果等
C. 现场勘察，对学校食堂的环境，从业人员的健康，食品的加工制作过程等进行调查
D. 销毁疑食物，防止食物中毒再次发生
E. 对没有使用抗生素患者采集呕吐物^(vomit)、血、粪便等生物样品
F. 采集和封存可疑食物
G. 对可疑食物和患者生物样品进行实验室检验

2. [多选题]胰岛素的功能有( )。

A. 调节糖代谢
B. 调节脂肪代谢
C. 调节蛋白质代谢
D. 调节矿物质代谢
E. 调节酒精的代谢

3. [多选题]茶中的非营养成分有( )。

A. 茶多酚
B. 可可碱
C. 花色素
D. 咖啡因
E. 芳香物质

4. [多选题]肾的闭藏作用主要体现为（ ）

A. 主骨生髓
B. 藏精
C. 主纳气
D. 通脑
E. 主水

5. [多选题]气与血的关系可表现为（ ）

A. 气能生血
B. 气能行血
C. 血能生气
D. 血能载气
E. 气为血帅，血为气母

6. [多选题]对心的系统连属，描述正确的是（ ）

A. 心在志为喜
B. 心在体合脉
C. 心在窍为舌
D. 心在液为汗
E. 与小肠相表里

7. [多选题]下列说法正确的是

A. 蛋类中含胆固醇高
B. 蛋类中含卵磷脂低
C. 大豆中含淀粉很少
D. 鸡蛋中的铁吸收很差
E. 牛奶是铁含量很低的食物

8. [多选题]佝偻病患者头部骨骼表现有( )。

A. 囟门闭合延迟
B. 乒乓球样软化
C. 方颅
D. 鞍状头
E. 十字头

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