1. [单选题]与评价膳食脂肪营养价值无关的指标是
A. 脂肪的消化率
B. 脂肪的状态
C. 脂溶性维生素的含量
D. 必需脂肪酸的含量
E. 脂肪的熔点
2. [单选题]我国甲型肝炎感染率的地区分布特点是
A. 北高南低，西高东低，农村低城市高
B. 北低南高，西高东低，农村低城市高
C. 北高南低，西高东低，农村高城市低
D. 北高南低，西低东高，农村低城市高
E. 北高南低，西低东高，农村高城市低
3. [单选题]微量元素是指
A. 人体含量很少的元素
B. 食物中含量很少的元素
C. 自然界含量很少的元素
D. 人体吸收率很低的元素
E. 人体利用率很低的元素
