1. [单选题]下列哪一项不是全面质量保证的内容
A. 人员培洲
B. 实行全程质量控制
C. 设备一律更新
D. 保持设备良好
E. 建立健全质保部门
2. [单选题]引起组胺中毒的细菌是
A. 摩根变形杆菌
B. 沙门菌
C. 大肠杆菌
D. 葡萄球菌
E. 肉毒梭菌
3. [单选题]食品企业的洗手设施按多少人配置一个脚踏开关式水龙头(faucet)
食品企业的洗手设施按多少人配置一个脚踏开关式水龙头(faucet)
A. 5人B． 8人C． 10人SXB
B. 5人
C. 8人
D. 10人
E. 15～20人
F. 20～25人
4. [单选题](134～135题共用备选答案)
A. 氮吸收量/氮摄入量
B. 氮储留量/氮消耗量
C. 氮储留量/氮吸收量
D. 氮储留量/氮摄入量
E. 氮吸收量/氮储留量
F. 蛋白质消化率(protein digestibility)
