1. [多选题]下面哪个术语不能用来描述某疾病在某地区一定时期内人群发病程度的变化()
A. 爆发
B. 流行
C. 短期波动
D. 散发
E. 地方性
2. [单选题]接触铬酸盐工人易患的职业肿瘤是
A. 皮肤癌(skin cancer)
B. 肺癌
C. 肝血管肉瘤
D. 白血病
E. 间皮瘤
3. [单选题]下列哪种营养素是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分
A. 钙
B. 硒
C. 碘
D. 铁
E. 铜
4. [单选题]在酒类加工过程中可以去除的有毒成分是
A. 杂醇油
B. 甲醇
C. 乙醇
D. 氰化物
E. 甲醛
5. [多选题]食用不慎可导致中毒的植物性(botanical)食物有
A. 曼陀罗
B. 马铃薯
C. 苦杏仁(bitter almond)
D. 山药
E. 银杏
6. [单选题]检测水中的氨氮时，其水样的保存条件是
A. 每升水样加0．8ml硫酸，4℃保存，48h测定
B. 每升水样加0．8ml硫酸，4℃保存，24h 测定
C. 4℃保存，48h测定
D. 加硫酸至pH(2，4℃保存，24h测定
E. 加硫酸至pH(2，4℃保存，48h测定
